La piscicoltura agricola in risaia è una particolare tipologia d’allevamento temporaneo di alcune specie di fauna ittica appartenenti alla famiglia dei Ciprinidi che fonda le proprie origini agli albori della risicoltura in sommersione.
Essa rappresenta una vera e propria pratica agricola sinergica e complementare a quella del riso.
Per esercitarla, occorre essere formalmente autorizzati.
In Piemonte, il rilascio delle pertinenti autorizzazioni è competenza delle Province.
La Provincia di Vercelli, con deliberazione del Consiglio Provinciale n.169 del 29/06/2009, ha approvato il “Regolamento d’attuazione della piscicoltura agricola in risaia” per il territorio di competenza e la relativa modulistica